Torta di riso cacio e pepe

Torta di riso cacio e pepe

4.5 31 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere
1 uovo
pangrattato q.b.
120 g di mozzarella sgocciolata, a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 709.9 mg

Proteine 18.7 g

Calorie 2258.8 kJ / 539.8 kcal

Grassi 21.9 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 8.4 g

Carboidrati 71.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Anelletti al forno

2h

Polpettone di patate con speck e formaggio filante

1h 30min

Plumcake patate e speck

2h

Quiche alle cipolle

1h 30min

Timballo di riso alla siciliana

1h 30min

Pasta e patate con provola

1h

Frittata di linguine

35min

Conchiglie ai sapori mediterranei

30min

Parmigiana di patate

2h

Rustici alla carbonara

1h 30min

Brutti ma buoni di patate

55min

Focaccia con patate e rosmarino (TM6)

2h 35min