Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

4.3 37 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

1 melanzana grossa a fette
1000 g di acqua
1 fetta di limone
1 pizzico di sale + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
1 mozzarella di bufala a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 299.5 mg

Proteine 8.6 g

Calorie 998.4 kJ / 238.6 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 21.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tartine tonno e ceci

30min

Brisèe ratatouille

1h 30min

Risotto melone e speck

40min

Riso integrale alla cantonese

1h 20min

Risotto mango e Parmigiano reggiano

40min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2h

Cous cous di pollo speziato

30min

Bocconcini di pollo al Varoma con friggione bolognese

1h 20min

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

40min

Peperoni alla piemontese

55min

Tortini di broccoli e pancetta

50min

Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

1h 10min