Linguine allo sgombro

Name: Linguine allo sgombro
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 scalogno; 2 filetti di acciuga sott'olio; 1 peperoncino secco piccante; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di pinoli; 350 g di filetti di sgombro sott'olio; 100 g di vino bianco secco; 250 g di passata di pomodoro; 60 g di olive taggiasche denocciolate; 2 - 3 rametti di origano fresco; 1 pizzico di sale; 320 g di pasta secca tipo linguine

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

1 scalogno, a metà
2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
1 peperoncino secco piccante
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di pinoli
350 g di filetti di sgombro sott'olio, sgocciolati
100 g di vino bianco secco
250 g di passata di pomodoro
60 g di olive taggiasche denocciolate
2 - 3 rametti di origano fresco, le foglioline
o 1 - 2 pizzichi di origano secco
1 pizzico di sale
320 g di pasta secca tipo linguine

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2575.5 kJ / 615.5 kcal
Proteine: 29.4 g
Carboidrati: 67 g
Grassi: 25.5 g
Grassi saturi: 1.3 g
Fibre: 4.1 g
Sodio: 320 mg