Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3.1 12 valutazioni

Prep. 40min

Totale 3h 45min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse au chocolat

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

La crème au beurre

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10.1 g

Calorie 2387.2 kJ / 574.8 kcal

Grassi 42 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 37.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout Chocolat 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûche tout chocolat

Bûche tout chocolat

7h 20min

Minibûche cerise amarena

Minibûche cerise amarena

40min

Gâteau au chocolat léger

Gâteau au chocolat léger

3h 15min

Gâteau au citron

Gâteau au citron

2h

Crème caramel

Crème caramel

3h

Décembre - Bûche choco caramel

Décembre - Bûche choco caramel

50min

Bûche chocolat, orange et gingembre

Bûche chocolat, orange et gingembre

13h 20min

Bûche aux marrons

Bûche aux marrons

1h 40min

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

3h 10min

Bûche chocolat-cassis

Bûche chocolat-cassis

1h 45min

Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

1h 40min