Risotto pollo e piselli

Name: Risotto pollo e piselli
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di Parmigiano Reggiano; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 300 g di riso Arborio; 60 g di vino bianco secco; 350 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 600 g di acqua bollente; 3 rametti di timo fresco; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo; 30 g di burro; 80 g di piselli freschi

4.6 14 valutazioni

Prep. 5min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di riso Arborio
60 g di vino bianco secco (vedere consigli)
350 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a pezzi (3 cm)
600 g di acqua bollente
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo (vedere consigli)

1 dado per brodo di pollo, (vedere consigli)
30 g di burro a cubetti
80 g di piselli freschi