Riso integrale con macinato di carne e verdure

Riso integrale con macinato di carne e verdure

4.8 5 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

120 g di cipolla in quarti
180 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
60 g di sedano a pezzi (2 cm)
20 g di olio extravergine di oliva
240 g di fagioli sciacquati e scolati (1 barattolo da 400 g)
400 g di carne trita di manzo, magra (10% di grasso o meno), a pezzi
30 g di concentrato di pomodoro
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g acqua più un extra per la cottura del riso
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
200 g di riso integrale
avocado maturi, tagliati a fette, per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 160 g

Sodio 0.1 mg

Proteine 9.3 g

Calorie 881 kJ / 210 kcal

Grassi 9.4 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 19.6 g

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