Zuppa di pollo e cavolfiori

Zuppa di pollo e cavolfiori

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Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di gambo di sedano a pezzi
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
500 g di cimette di cavolfiore
150 g di carota pelata e a fette (0,5 cm)
600 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini di curcuma in polvere
500 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3-4 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 550.7 mg

Proteine 127.8 g

Calorie 5317 kJ / 1270.8 kcal

Grassi 55.4 g

Fibre 20.4 g

Grassi saturi 9.2 g

Carboidrati 69 g

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