Pollo alla birra bruna

Pollo alla birra bruna

3.7 31 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h

4 porzioni

Ingredienti

Marinatura

800 g di petto di pollo a tocchetti (3x3 cm circa)
2 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di bacche di ginepro
2 - 4 pizzichi di sale a piacere
2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
300 - 350 g di birra scura (sino a copertura del pollo)

Cottura del pollo

2 scalogni a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a dadini (2 cm)
30 g di birra bruna
200 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
15 g di farina tipo 00

15 g di amido di mais (maizena)
10 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 47.9 g

Calorie 1360 kJ / 325 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 6.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Vitello piccante con peperoni e prezzemolo

Vitello piccante con peperoni e prezzemolo

35min

Polpettine danesi

Polpettine danesi

45min

Suprema di pollo al miele e lime con chutney di mango

Suprema di pollo al miele e lime con chutney di mango

1h 15min

Petto di pollo con funghi e verdure

Petto di pollo con funghi e verdure

1h

Polpette in salsa spagnola

Polpette in salsa spagnola

1h

Pollo con funghi al vino rosso

Pollo con funghi al vino rosso

55min

Spezzatino di maiale alla portoghese

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Filetto di pollo con salsa Gravy

Filetto di pollo con salsa Gravy

2h 5min

Pollo in salsa ai funghi

Pollo in salsa ai funghi

50min

Pollo in umido ai funghi

Pollo in umido ai funghi

50min

Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

13h 30min

Goulash alla birra doppio malto

Goulash alla birra doppio malto

1h 15min