Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.2 196 valutazioni

Prep. 5min

Totale 25min

4 porzioni

Ingredienti

8 fettine di vitello (taglio di noce)
5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia fresche lavate e asciugate
120 g di vino bianco secco
80 g di acqua
¼ di dado per brodo di carne
40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 38.7 g

Calorie 1326 kJ / 317 kcal

Grassi 14.6 g

Carboidrati 8.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 22 ricette
Italia

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35min

Merluzzo e verdure in bellavista al rosmarino

40min

Farfalle risottate in salsa di tonno, ricotta e pinoli

35min

Calamari alla napoletana

40min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45min

Petto di pollo con funghi e verdure

1h

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45min

Pesce spada all'arancia

40min

Bocconcini di tacchino e champignon

45min

Frittata gusto pizza

30min

Salmone al cartoccio

35min

Filetti di merluzzo al cartoccio

25min