Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.2 197 valutazioni

Prep. 5min

Totale 25min

4 porzioni

Ingredienti

8 fettine di vitello (taglio di noce)
5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia fresche lavate e asciugate
120 g di vino bianco secco
80 g di acqua
¼ di dado per brodo di carne
40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 38.7 g

Calorie 1326 kJ / 317 kcal

Grassi 14.6 g

Carboidrati 8.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 22 ricette
Italia

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pollo con peperoni di Pontecorvo

1h

Penne peperoni e noci

35min

Petto di pollo con funghi e verdure

1h

Filetto di maiale con crema di funghi

35min

Pollo con salsa ai peperoni

55min

Vitello alla pizzaiola

35min

Polpettone di purè di patate e carne

1h

Riso con piselli e ragù

50min

Moscardini al limone

30min

Pasta di mais risottata al pomodoro (senza glutine)

35min

Ravioli con salsa di zucchine

35min

Melanzane ripiene

1h 30min