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Tortino di lenticchie
Ingredienti
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150 g di carote pelate e a pezzi
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100 g di cipolla in quarti
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1 cucchiaino colmo di timo le foglioline lavate e asciugate
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3 gambi di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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20 g olio extravergine di oliva + q.b. per irrorare
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50 g di pancetta
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500 g di lenticchie cotte, sciacquate e scolate
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50 g di pangrattato
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2 uova
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1 pizzico di sale
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20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzioni
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