Filetto di coniglio con salsa alle prugne

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

3.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

2 porzioni

Ingredienti

Salsa alle prugne

50 g di mela acidula sbucciata e a pezzi (1-2 cm)
90 g di prugne secche denocciolate a listarelle (1 cm)
½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (opzionale)
30 g di zucchero di canna integrale
100 g di aceto di mele
250 g di acqua
20 g di cipolla
1 spicchio di aglio

Filetto di coniglio

2000 g di acqua
2 filetti di carne di coniglio
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 43.4 g

Calorie 2247 kJ / 537 kcal

Grassi 22 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 44.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 Std. 30 Min

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1 Std.

Sarde in saor

25 Std.

Filetto di maiale all’uva

1 Std. 15 Min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35 Min

Crema catalana (di Luca Montersino)

25 Min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 Min

Capesante ai funghi porcini

1 Std. 20 Min

Filetti di sogliola al vino in salsa di funghi

50 Min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1 Std.

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 Std. 25 Min

Sovracosce di pollo agli anacardi

40 Min