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Filetto di coniglio con salsa alle prugne
Ingredienti
Salsa alle prugne
-
50 g di mela acidula sbucciata e a pezzi (1-2 cm)
-
90 g di prugne secche denocciolate a listarelle (1 cm)
-
½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (opzionale)
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30 g di zucchero di canna integrale
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100 g di aceto di mele
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250 g di acqua
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20 g di cipolla
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1 spicchio di aglio
Filetto di coniglio
-
2000 g di acqua
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2 filetti di carne di coniglio
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1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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