Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

4.2 10 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h
4 porzioni

Ingredienti

  • di lenticchie lavate e scolate
    200 g
  • di cipolle a fettine
    40 g
  • foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
    1
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    1000 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaio
  • di bulgur
    100 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
  • di zucchine a rondelle sottili
    100 g
  • di polpa di zucca a strisce sottili
    100 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 268 kcal / 1121 kJ
Proteine 15.3 g
Grassi 5 g
Carboidrati 43.1 g
Fibre 7.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...