Cerca
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
5.0 1 valutazione
Prep. 15min
Totale 57min
4 portions
Registrati gratis

Ingredienti

  • 4 champignons de Paris frais émincés
  • 1 poireau émincé
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de vin blanc
  • 25 g de fumet de poisson en poudre
  • 500 g d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
  • ½ botte d'aneth frais hachée
  • ½ botte de ciboulette fraîche hachée
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 170 g de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
  • 15 noix de saint-jacques
  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 1 jaune d'œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34 g
Calorie 3570 kJ / 854 kcal
Grassi 46 g
Carboidrati 69 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6(26)

2h 10min

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

3.5(6)

1h 20min

Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

5.0(1)

1h 15min

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

3.8(16)

1h

Sot-l'y-laisse au cidre

Sot-l'y-laisse au cidre

4.1(38)

55min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

4.7(11)

40min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

Poireaux au jambon, béchamel au curry

4.7(51)

40min

Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

4.2(13)

3h 35min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3(7)

47min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

4.6(8)

3h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.7(227)

1h 5min

Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

4.5(13)

50min