Crostata al frutto della passione
TM6

Crostata al frutto della passione

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Ingredienti

Pasta frolla

  • 50 g di zucchero
  • 80 g di burro a pezzi
  • 150 g di farina tipo 00
  • 50 g di farina di mandorle
  • 1 uovo
  • 6 gocce di aroma di mandorla amara
  • 1 pizzico di sale

Crema al frutto della passione

  • 200 g di frutto della passione polpa e succo
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 140 g di burro a pezzi
  • 2 uova

Terminare la preparazione

  • 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 25 g di fiori edibili
  • 5 g di menta piperita fresca le foglioline

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
681.5 kcal / 2851.4 kJ
Proteine
10.2 g
Grassi
46.9 g
Carboidrati
58.7 g
Fibre
5.1 g
Grassi saturi
25.9 g
Sodio
90.8 mg

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