Stick croccanti

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (3-4 cm)
50 g di cipolle tagliate in quarti
1 spicchio di aglio dimezzato
100 g carote a pezzi (2 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2 cm)
25 g di olio di oliva
2 cucchiai di fiocchi d'avena
4 pizzichi di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
2 uova, medie (53-63 g) sbattuto
100 g di pangrattato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1117 mg

Proteine 18 g

Calorie 1606 kJ / 384 kcal

Grassi 16 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 43 g

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