Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

4.9 14 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

8 pezzi

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
230 g di zucchine a pezzi
35 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
180 g di ricotta ben asciutta
3 uova
1 cucchiaino raso di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
prezzemolo fresco tritato, a piacere
insalata (opzionale) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 324 mg

Proteine 8 g

Calorie 614 kJ / 147 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 2 g

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