Petto di pollo al limone in salsa di sedano

Name: Petto di pollo al limone in salsa di sedano
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di foglie di sedano; 3 limoni; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 700 g di acqua; 1 mazzetto di prezzemolo; 450 g di petto di pollo; 3 carciofi; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di foglie di sedano (la parte verde), lavate e asciugate
3 limoni preferibilmente biologici, il succo e la scorza (senza la parte bianca)
1 uovo
1 pizzico di sale + q.b.
700 g di acqua
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
450 g di petto di pollo a fette
3 carciofi mondati e a fettine sottili
1 pizzico di pepe nero macinato