Verdure al curry

Verdure al curry

4.1 55 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

1000 g di acqua
3 cucchiaini di sale
300 g di riso a chicco lungo
150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
200 g di porro a fettine
400 g di zucchine a pezzi (3 cm)
200 g di melanzane a pezzi (3 cm)
½ peperone verde a pezzi (3 cm)
½ peperone rosso a pezzi (3 cm)
80 g di olio di oliva
300 g di cipolle a metà
4 spicchi di aglio
40 g di pomodori a metà
30 g di coriandolo fresco
100 g di vino bianco
200 g di latte di cocco
1 cucchiaio di curry in polvere
¼ di cucchiaino di zafferano in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di anice in polvere
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
½ cucchiaino zucchero
30 g di farina di cocco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8 g

Calorie 1721 kJ / 411 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 51 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Crescere insieme 45 ricette
Italia

In forma perfetta 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35min

Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio

1h 30min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Risotto cacio e pere

40min

Manzo con peperoni in salsa piccante

35min

Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)

1h 5min

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1h 5min

Vellutata alle nocciole

1h

Burger di salmone e spinaci

35min

Maiale allo zenzero

25min

Verdure in crosta di uova e formaggio

40min

Penne al sedano

30min