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Compatibile
Thermomix® TM31
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Insalata di riso alle erbe, fave e calamari
Prep. 25min
Totale 50min
6 porzioni
Ingredienti
-
1 cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
-
2 pizzico di sale
-
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
-
1 scalogno mondato e a metà
-
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
-
700 g di acqua
-
2 foglie di alloro secche
-
3 grani di pepe nero
-
300 g di riso a chicco lungo
-
200 g di fave fresche sgranate
-
400 g di calamari freschi puliti
-
200 g di pomodori ciliegino in quarti
-
2 carote pelate e a pezzi (2 cm)
-
3 gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
-
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
-
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
4 - 5 gocce di Tabasco a piacere
-
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
134.5 mg
Proteine
18.5 g
Calorie
1443.2 kJ /
344.9 kcal
Grassi
5.3 g
Fibre
5.9 g
Grassi saturi
0.9 g
Carboidrati
57.4 g
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