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Costine di maiale alla messicana con pico de gallo
Ingredienti
Pico de gallo
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500 g di pomodori a metà
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20 - 30 g di peperoncino jalapeño senza i semi
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1 spicchio di aglio
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50 g di cipolla dorata a pezzi
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1 cucchiaino di sale
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1 rametto di coriandolo fresco le foglioline lavate
Costine
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200 g di bibita cola
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140 g di chipotle (peperoncino messicano affumicato), in salsa adobo
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100 g di zucchero grezzo100 g di panela a pezzi
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80 g di salsa di soia
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2 spicchi di aglio
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180 g di cipolla dorata a pezzi
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40 g olio extravergine di oliva
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1000 g di costine di maiale (a pezzi di 5-6 cm)
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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