Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

4.1 95 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

1 orange non traitée jus et zeste
80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
20 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de vin blanc
500 g de tomates coupées en quartiers
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 c. à café de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de petites pommes de terre nouvelles
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32 g

Calorie 1389 kJ / 328 kcal

Grassi 7 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Forme et vitalité 52 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tajine de lieu et de courgettes aux épices

50 Min

Lotte à la provençale

50 Min

Tajine de poissons au curry

55 Min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 Std. 15 Min

Osso-buco de cabillaud

45 Min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 Min

Lotte vapeur façon tajine

1 Std. 45 Min

Cari poisson

35 Min

Encornets à la provençale

55 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min

Blanquette de cabillaud

55 Min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 Min