Verdure miste al cartoccio

Name: Verdure miste al cartoccio
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di finocchi; 150 g di zucchine; 150 g di carote; 100 g di peperoni rossi; 1 - 2 rametti erbe aromatiche fresche miste; 1 cucchiaino di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di acqua

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

150 g di finocchi a fette sottili (2-3 mm)
150 g di zucchine a rondelle (1-2 mm)
150 g di carote, pelate e a bastoncini (3-4 cm, spessore 5 mm)
100 g di peperoni rossi a listarelle (1-2 cm)
1 - 2 spicchi di aglio, a piacere (opzionale)
1 scalogno a fette sottili (opzionale)
1 - 2 rametti erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, timo, maggiorana), lavato e asciugato
1 cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di acqua

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 401 kJ / 96 kcal
Proteine: 1.6 g
Carboidrati: 5.4 g
Grassi: 7.7 g
Fibre: 2.5 g