Polpette di sarde con verdure agrodolci

Polpette di sarde con verdure agrodolci

3.9 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
500 g di sarde fresche pulite, deliscate e a pezzi
100 g di pangrattato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
15 g di uvetta passa precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
15 g di pinoli sgusciati
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di cipolle a fettine sottili
200 g di sedano a tocchetti
100 g di olive verdi denocciolate
25 g di capperi sotto sale dissalati
50 g di aceto di vino bianco
20 g di zucchero
400 g di pomodori pelati a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22 g

Calorie 1468 kJ / 351 kcal

Grassi 18.3 g

Carboidrati 24.6 g

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