Kräuter-Palatschinken mit Spargel

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

4.6 234 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

3 Portionen

Zutaten

Kräuter-Palatschinken-Teig

gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft
2 EL
Milch
250 g
Eier
2
Kräutersalz
½ TL
Weizenmehl, glatt
125 g

Paprika-Kapernsauce

rote Paprikaschoten in Stücken
100 g
Kapern, eingelegt
20 g
Zitronensaft
20 g
Olivenöl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Honig nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Schnittlauch, frisch in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen
½ Bund

Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung

Wasser
500 g
Salz
1 Prise
Zucker
1 Prise
grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
18 Stangen
Butter zum Backen
3 EL
Rohschinken geräuchert
6 - 12 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 21 g

Kalorien 2520 kJ / 602 kcal

Fett 36 g

Ballaststoff 5.4 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alles Spargel 10 Rezepte
Österreich

Alles Spargel 10 Rezepte
Deutschland

BEST OF 2016 24 Rezepte
Österreich

Palatschinken-Parade 12 Rezepte
Österreich

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Rezepte
Österreich

#zuHausemitThermomix 25 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

1 godz. 20 min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 godz.

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 godz.

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1 godz.

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

2 godz. 35 min

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

1 godz.

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45 min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45 min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

1 godz. 15 min

Kaspressknödel mit Blattsalat

1 godz. 40 min

Nockerl / Spätzle

20 min

Serviettenknödel

1 godz. 10 min