Grünkohltarte

Name: Grünkohltarte
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 80 g Bergkäse; 1 Glas Grünkohl; 240 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Wasser; ½ TL Salz; 2 Zwiebeln; 75 g geräucherter, roher Schinken; 200 g Frischkäse; 50 g Milch; 2 Eier; 15 g Senf; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Zucker

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 8 Stücke

Zutaten

80 g Bergkäse, in Stücken
1 Glas Grünkohl (Gesamtgew. 660 g)

240 g Mehl
100 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
100 g Wasser
½ TL Salz

2 Zwiebeln, halbiert
75 g geräucherter, roher Schinken, in kleinen Würfeln
200 g Frischkäse
50 g Milch
2 Eier
15 g Senf
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
¼ TL Zucker

Nährwerte: pro 1 Stück
Kalorien: 1729 kJ / 413 kcal
Protein: 15 g
Kohlenhydrate: 25 g
Fett: 27 g
Ballaststoff: 3.2 g