Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 34.8 g

Kalorien 1261 kJ / 302 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoff 0.3 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Brochettes de porc satay

25min

Boulettes de veau aux herbes

35min

Salade César

30min

Emincé de veau à la normande

35min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Vittello tonnato

4h 20min

Fondue asiatique au satay

1h 15min

Ravioles sauce au foie gras

40min

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Polpettes siciliennes

1h

Tartare de bœuf

10min

Conchiglioni aux boulettes de viande

1h