Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Champagne poached chicken terrine
Zutaten
Terrine
-
skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)500 g
-
skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)230 g
-
white sparkling wine150 g
-
liquid chicken stock350 g
-
fresh thyme3 sprig
-
water1500 g
-
fresh baby spinach leaves150 g
-
garlic clove1
-
eschalots100 g
-
fresh tarragon leaves only (optional)2 sprigs
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing50 g
-
shelled unsalted pistachio nuts50 g
-
pine nuts70 g
-
pouring (whipping) cream100 g
-
salt to taste
-
ground pepper to taste
-
prosciutto10 slices
Spiced pears
-
pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)800 g
-
raw sugar100 g
-
apple cider vinegar200 g
-
star anise1
-
dried bay leaf1
-
cinnamon quill1
-
whole cloves2
-
black peppercorns5
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Australien und Neuseeland
Das könnte dir auch gefallen...
Cauliflower mash
25 Min
Chicken and port pâté
1 Std. 30 Min
Beetroot and tequila cured salmon
24 Std. 20 Min
Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps
2 Std. 30 Min
Butternut Queso (Matthew Kenney)
5 Std. 15 Min
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
55 Min
Gin and juniper berry marmalade
1 Std. 30 Min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7 Std. 25 Min
Lemon delicious
1 Std. 5 Min
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
1 Std. 10 Min
Coconut rice with Asian inspired pork and eggs
40 Min
Mixed berry pavlova stack
5 Std. 30 Min