Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8 26 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Prawns

medium raw prawns peeled, tails intact, deveined
24
water
250 g
sea salt to season
ground black pepper to season
freshly squeezed lemon juice to drizzle

Gin-pickled cucumber

Lebanese cucumbers cut into ribbons, flesh only, discard seeds and core
2
sugar
50 g
white wine vinegar
100 g
juniper berries lightly crushed
5
gin of choice (see Tips)
60 g

Gin dressing

grapeseed oil
300 g
sea salt
¼ tsp
gin of choice
50 g
ground black pepper
2 pinches
eggs
2
tomato sauce
1 tbsp
Worcestershire sauce (see Tips)
2 tsp
paprika plus extra to serve
2 pinches
Tabasco® sauce
3 dashes
lemon juice to taste, plus extra wedges to serve
1 - 2 tbsp
cos lettuce whole leaves or finely shredded for glasses
1
avocado sliced
1
fresh chives chopped to garnish
micro herbs to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 663.4 mg

Protein 19.7 g

Kalorien 2633.2 kJ / 627 kcal

Fett 55.8 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 11.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ginspiration 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Colcannon

40 min

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10 min

Thai watermelon salad

50 min

Boulangère potatoes

1 godz. 40 min

Mini Jamaican style ginger bundts

25 min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 min

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

50 min

Curried sausages and lentils

1 godz.

Carrot top pesto

15 min

Quick herb paste

10 min

Rhubarb and ginger gin fizz

336 godz. 10 min

Chorizo and prawns a la Sidra

25 min