Filet Wellington mit Maronen

Filet Wellington mit Maronen

4.4 57 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Rinderfilet (4 Filets à 150 g)
600 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
30 g
Maronen, gegart, geschält
100 g
Champignons
100 g
Schalotten
20 g
Thymian abgezupft
3 Zweige
Schinkenspeck, gewürfelt
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 EL
Blätterteig (à 75 g), aufgetaut
5 Scheiben
Ei verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 43 g

Kalorien 3132 kJ / 748 kcal

Fett 43 g

Ballaststoff 4.8 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Angeber! 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Amaretto-Eisparfait

8 Std. 15 Min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 Min

Parmesan-Creme-brûlée

8 Std.

Geflügelleber Crème brûleé

13 Std.

Kürbismousse mit Baconcrumble

1 Std. 45 Min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 Std. 45 Min

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

50 Min

Polenta mit Trüffel und Ei

35 Min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 Std.

Thunfischpâté

4 Std. 20 Min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3 Std. 30 Min

Filet Wellington

1 Std. 45 Min