Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

4.3 11 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

16 Stück

Zutaten

Bun-Teig

Erdäpfel, mehlig in Stücken
150 g
Milch
220 g
frische Germ
30 g
Vollrohrzucker
50 g
Vanillezucker
1 TL
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
80 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Ei
1
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL

Bohnen-Mohnfülle und Fertigstellung

Mohnsamen etwas mehr zum Bestreuen
145 g
Feinkristallzucker
120 g
Käferbohnen gegart oder aus der Dose, abgetropft
100 g
Milch etwas mehr zum Bestreichen
50 g
Rum
15 g
Butter
20 g
Preiselbeermarmelade
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL
Wasser
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 7 g

Kalorien 1242 kJ / 297 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 4.9 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

1 Std. 10 Min

Beschwipster Brotpudding mit Toffeesauce und gegrillter Ananas

1 Std. 20 Min

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats

1 Std. 5 Min

Kandierte Orangenschalen in Schokolade

26 Std.

Savarin mit Karamell und Mandeleis

26 Std. 45 Min

Heidelbeer-Mandeltarte mit geeister Holunderblütencreme

5 Std.

Trauben-Gewürz-Limonade

2 Std. 15 Min

Reispudding mit Rosenwasser und Erdbeermus (Rizogalo)

1 Std. 10 Min

Gefüllte marokkanische Brote

2 Std. 45 Min

Masala-Tee

15 Min

Mandel-Taschen mit Honig und Sesam

2 Std.

Mais Falafel

40 Min