Nussbeugerl

Name: Nussbeugerl
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 15 Stück
Ingredients: 100 g Milch; 20 g frische Germ; 270 g Weizenmehl, glatt; 120 g Butter; 30 g Zucker; 2 Eidotter; 1 Prise Salz; 130 g Haselnüsse; 130 g Mandeln; 130 g Milch; 10 g Semmelbrösel; 1 TL Honig; 90 g Feinkristallzucker; 1 Prise Zimt, gemahlen; 20 g Rum; 1 EL Milch; 1 Eidotter

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

15 Stück

Zutaten

Germteig

Milch
100 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt 1 EL für die Teigoberfläche und etwas mehr für die Arbeitsfläche
270 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
30 g
Eidotter
2
Salz
1 Prise