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Tomaten-Bulgur-Pfannkuchen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
Pfannkuchen
-
Haselnüsse20 g
-
Wasser1200 g
-
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ geh. TL
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Bulgur80 g
-
Tomatensaft500 g
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Eier4
-
Mehl280 g
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Backpulver1 TL
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Sesamöl10 g
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Salz1 gestr. TL
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Pfeffer½ TL
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Öl zum Braten
Füllung und Fertigstellung
-
Datteln, entsteint30 g
-
Minze ohne Stiele½ Bund
-
Petersilie ohne Stiele½ Bund
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Cherry-Tomaten halbiert300 g
-
Zitronensaft30 g
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Oliven, grün, entsteint halbiert100 g
-
Salz½ TL
-
Zucker1 Prise
-
Curry1 TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Feta grob zerkrümelt200 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
28 g
Kalorien
3165 kJ /
756 kcal
Fett
35 g
Ballaststoff
8.7 g
Kohlenhydrate
78 g
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