Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

Name: Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Knoblauchzehen; 5 Zweige Rosmarin; 150 g geräucherter Schinkenspeck, in Scheiben; 800 g Putenkeule, ohne Haut; 1 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 20 g natives Olivenöl; 1300 g Wasser; 600 g Kartoffeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

30 g Knoblauchzehen
5 Zweige Rosmarin, frisch
150 g geräucherter Schinkenspeck, in Scheiben,
oder 150 g Bacon, geräuchert, in Scheiben
800 g Putenkeule, ohne Haut
oder 800 g Hähnchenschenkel, ohne Haut
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
20 g natives Olivenöl
1300 g Wasser
600 g Kartoffeln, in Stücken (4 cm)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2174 kJ / 520 kcal
Protein: 51 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 23 g
Ballaststoff: 2.1 g