Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g frischer Meerrettich
- 250 g Porree, in Ringen (2 mm)
- 1 Schweinefilet (ca. 600 g), in Würfeln (2-3 cm)
- rosa Beeren, gemahlen, nach Geschmack
- 150 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Äpfel, klein, rotschalig, geviertelt
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Nelken
- ½ TL Majoran und etwas mehr zum Würzen
- 10 Wacholderbeeren
- 150 g Kohlrabi, in Würfeln (0,5 cm)
- 100 g Möhren, in Würfeln (0,5 cm)
- 20 - 30 g Speisestärke
- 100 g Schmand
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1262 kJ / 302 kcal
- Protein
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 9 g
- Ballaststoff
- 5.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Beschwipster Gockel
9h
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3sa
Schweinemedallions mit Romanesco
40 dk
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1sa
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1sa
Rindergulasch mit Starkbier
1sa 15 dk
Putencurry mit Blumenkohl-Couscous
40 dk
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 dk
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35 dk
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1sa
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45 Min