Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

4.3 144 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

natives Olivenöl extra
40 g
Sonnenblumenöl
40 g
Ei
1
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Apfelessig
2 TL
Dijonsenf
2 TL
reife Paradeiser in Stücken
200 g
Naturjoghurt
200 g
frisches Basilikum Blättchen abgezupft
½ Bund
Nudeln gekocht (z.B. Penne, Spiralnudeln oder Hörnchen)
400 - 500 g
schwarze Oliven, entkernt halbiert
50 g
Cocktailtomaten halbiert
150 g
Pinienkerne
60 g
Rucola
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 505 mg

Protein 14 g

Kalorien 2192 kJ / 524 kcal

Fett 24 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 64 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Rezepte
Österreich

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Hendlfilet auf Blattsalat mit Senfdressing

40 Min

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

1 Std. 30 Min

Steinpilzragout mit Semmelnocken

1 Std.

Schweinefilet mit Zucchini-Risotto

1 Std.

Thunfischsauce

10 Min

Gratiniertes Karfiolpüree

1 Std. 5 Min

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1 Std.

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

1 Std.

Erdäpfel-Fisolen-Salat

1 Std.

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

1 Std.

Ripperl in Paradeiser-Chili-Sauce

1 Std. 30 Min

Paradeiser-Rotwein- Suppe mit Mozzarella

55 Min