Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

Name: Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Gurke; 750 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Kartoffeln; 2 Forellen, frisch, ausgenommen; 10 Prisen Salz; 6 Prisen Pfeffer; 2 Zitronen; 12 Stängel Dill; 100 g Sahne; 1 EL Zitronensaft; 3 Prisen Muskat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Gurke geschält, entkernt, in groben Stücken
1
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln geschält, in Stücken (1,5 cm)
500 g
Forellen, frisch, ausgenommen (je ca. 250 g)
2
Salz
10 Prisen
Pfeffer
6 Prisen
Zitronen Bio, in Scheiben geschnitten
2
Dill davon 8 abgezupft
12 Stängel
Sahne
100 g
Zitronensaft
1 EL
Muskat
3 Prisen