Kompatible Versionen
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Schinken, gekocht, in Stücken
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150-180 g)
- 1 ½ TL Salz
- 4 Zwetschken
- 50 g Milch
- 1 Ei
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 120 g Semmelwürfel
- 12 Scheiben geräucherter Bauchspeck, dünn aufgeschnitten
- 200 g Weißwein
- 150 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 - 500 g frische Fisolen (siehe Tipp)
- 100 g Frischkäse
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2577 kJ / 616 kcal
- Protein
- 60 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoff
- 6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Backhendlsalat mit Kürbiskernen
45min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1h 40min
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1 godz. 5 min
Zandergulasch
45min
Rinderfilet à la Esterhazy
50 min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1h 25min