Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

3.9 8 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

2 portions

Zutaten

Les gnocchi au céleri-rave

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
25 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
30 g d'amidon de riz

30 g de fécule de maïs
½ c. à café de sel
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
120 g de mascarpone
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
30 g de beurre doux
50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 20.7 g

Kalorien 3021 kJ / 722 kcal

Fett 57.4 g

Kohlenhydrate 27.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Gnocchis de patate douce

40 Min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

50 Min

Polenta aux champignons et à la mozzarella

30 Min

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40 Min

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

1 Std.

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

50 Min

Flan d'épinard

45 Min

Galettes de céleri et carotte

30 Min

Gnocchi aux épinards

1 Std. 5 Min

Tarte renversée aux navets et choux-raves

2 Std. 25 Min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55 Min

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

1 Std. 30 Min