Flammkuchen con pere e gorgonzola
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Flammkuchen con pere e gorgonzola

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Zutaten

Impasto:

  • 220 g di farina + q.b. per infarinare
  • 30 g di olio di oliva
  • 120 g di acqua
  • ¼ di cucchiaino di sale

Farcire e completare:

  • 2 pere (circa 400 g), mature
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 100 g di panna acida (20% di grassi)
  • 200 g di Gorgonzola, a pezzi
  • farina, per il piano di lavoro
  • miele q.b.
  • 3 cucchiai di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a pezzetti

Nährwerte
pro 1 pezzo
Kalorien
1613 kJ / 385 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
21 g
Cholesterin
44 mg
Ballaststoff
2.5 g

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