Geräte & Zubehör
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Gratin de crêpes à la farine de châtaigne
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
8 portions
Zutaten
La pâte à crêpe
-
de farine de châtaigne100 g
-
de fleur de sel2 pincées
-
de fécule de maïs20 g
-
œufs2
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de lait300 g
-
de beurre demi-sel fondu20 g
La garniture au bœuf
-
d'oignons coupés en deux80 g
-
de carottes coupées en morceaux50 g
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gousses d'ail2
-
d'huile d'olive20 g
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de coulis de tomates400 g
-
de sucre en poudre1 c. à soupe
-
de concentré de tomate2 c. à soupe
-
bouquet garni1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de viande de bœuf hachée250 g
La sauce béchamel sans gluten
-
de lait250 g
-
de fécule de pomme de terre25 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de fromage râpé150 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
318.6 kcal /
1332.5 kJ
Protein
17.5 g
Fett
16.5 g
Kohlenhydrate
24.5 g
Ballaststoff
1.2 g
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