Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pancakes
-
40
g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
oder vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm) - 125 g plain flour
- 300 g whole milk
- 2 medium eggs
- 1 pinch fine sea salt
Tomato Sauce
- 2 garlic cloves
- 80 g onions, quartered
- 60 g celery stalks, cut in pieces
- 15 g olive oil
- 800 g tinned chopped tomatoes
- 1 bay leaf
- 1 tsp pomegranate molasses
- 1 tsp tomato purée
- 1 Tbsp unsalted butter
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
Béchamel
- 35 g unsalted butter, diced, plus extra for greasing
- 35 g plain flour
- 1 pinch ground nutmeg
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 425 g whole milk
Assembly
- 240 g mozzarella cheese, drained, diced (1 cm)
- 1 bunch fresh basil, leaves only, chopped
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1909 kJ / 457 kcal
- Protein
- 20.7 g
- Kohlenhydrate
- 33.5 g
- Fett
- 25.5 g
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