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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 13 Std. 15 Min
2 portions
Zutaten
La glace au persil (la veille)
-
250 g de lait
-
10 g de lait en poudre
-
80 g de sucre en poudre
-
40 g de miel
-
2 jaunes d'œufs
-
1 bouquet de persil frais équeuté
La tarte fine aux pommes (le jour même)
-
100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm) et un peu de beurre fondu pour la finition
-
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
45 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
1 pomme verte, type granny smith, émincée en fines lamelles
-
30 g de sucre roux
Le coulis de persil et la finition (le jour même)
-
70 g d'eau
-
70 g de pomme verte, type granny smith, coupée en morceaux
-
70 g de sucre en poudre
-
½ bouquet de persil frais équeuté
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
16.5 g
Kalorien
4981 kJ /
1190.5 kcal
Fett
57.5 g
Ballaststoff
5 g
Kohlenhydrate
162.5 g
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Frankreich
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