Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.1 16 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 9 g

Kalorien 793 kJ / 189 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frohe Ostern 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1 Std. 10 Min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16 Std. 45 Min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 Std.

Boeuf Bourguignon

2 Std. 45 Min

Bloody Mary

10 Min

Kernölmayonnaise

10 Min

Smoked Salmon Roulade

1 Std. 55 Min

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

40 Min

Olivenbutter

1 Std. 5 Min

Chicorée mit Blauschimmelsauce

25 Min

Fenchelsalat mit rosa Pfeffer

10 Min

Scallops & Pea Puree

20 Min