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Curry d'aubergine au poulet
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
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de filets de poulet coupés en morceaux (2-3 cm)800 g
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d'huile d'olive40 g
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de zeste de citron vert2 c. à café
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de pâte de curry à ajuster en fonction des goûts2 c. à café
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de lait de coco400 g
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d'eau200 g
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feuilles de kaffir2 - 3
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petit piment rouge frais épépiné1
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tige de citronnelle fraîche coupée en deux1
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de sauce de poisson (nuoc-mâm)10 g
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de sauce d'huître1 c. à soupe
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d'aubergines coupées en cubes (2-3 cm)400 g
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de basilic thaï frais ciselés2 brins
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de coriandre fraîche ciselé½ bouquet
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
589.2 kcal /
2447.8 kJ
Protein
48 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
9.2 g
Ballaststoff
3 g
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