Sopa fria de abacate e coco

Name: Sopa fria de abacate e coco
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 200 g água; 250 g abacate; 4 cebolos (spring onions); 1 dente de alho; 1 malagueta verde; 2 c. sopa de folhas de coentros; 240 g iogurte natural; 400 g leite de coco; 10 g azeite; 1 pitada de açúcar; 20 g sumo de lima; 1 pitada de sal; Pimenta rosa em grão

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 10 Min

Portionen 12 doses

Zutaten

200 g água
250 g abacate
½ c. chá de caldo de legumes caseiro (optional)
oder ½ cubo de caldo de legumes (optional)
4 cebolos (spring onions)
1 dente de alho
1 malagueta verde cortada em pedaços e s/ sementes
2 c. sopa de folhas de coentros, mais q.b. p/ guarnecer
240 g iogurte natural
400 g leite de coco light
10 g azeite
1 pitada de açúcar
20 g sumo de lima
1 pitada de sal
Pimenta rosa em grão q.b. p/ guarnecer

Nährwerte: pro 1 dose
Kalorien: 512.9 kJ / 122.6 kcal
Protein: 2.1 g
Kohlenhydrate: 5.4 g
Fett: 9.2 g
Gesättigte Fettsäuren: 5.6 g
Ballaststoff: 1.6 g
Natrium: 29.2 mg