Kompatible Versionen
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail (optional)
- 80 g de madère
- 130 g de lait demi-écrémé
- 50 g d'eau
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de moutarde forte
- ½ cube de bouillon de volaille, dégraissé
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 - 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (1,5 cm env.)
- 1 - 2 filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupés en tranches fines (env. 1 cm)
- 250 - 300 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
- 300 - 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 3 - 4 brins de persil frais, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1746.2 kJ / 415.8 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Kohlenhydrate
- 31.2 g
- Fett
- 10.8 g
- Ballaststoff
- 6.8 g
Alternative Rezepte
Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde
1h 5 min
Colombo de porc aux légumes
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Sauté de porc au chorizo et olives vertes
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Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Poulet à la crème et à la moutarde
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Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
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Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
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Sauté de porc à la provençale
1h 5 min
Sauté de porc au curry
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Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
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Sauté de porc au cidre
1h