Bitterballen

Bitterballen

4.3 7 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

30 Stück

Zutaten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 3 g

Kalorien 282 kJ / 67 kcal

Fett 4 g

Ballaststoff 0.4 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Echt smakelijk 11 Rezepte
Deutschland

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 Std.

Jerked Chicken-Tacos mit Ananas-Rotkohl-Salat und Koriander-Minz-Sauce

12 Std. 30 Min

Schoko-Chili-Eis mit Whiskey-Sirup

15 Std.

Rote Zwiebel Marmelade mit Vanille und Hot Coffee Spice

45 Min

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

50 Min

Partywürstchen

1 Std. 10 Min

Thai-Hähnchen in Wan-Tan-Schalen

45 Min

Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

4 Std. 10 Min

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6 Std. 25 Min

Wan Tans mit Chilisauce

50 Min

Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté

2 Std.

Barbecue-Sauce

40 Min