Holiday Couscous (Kris Morningstar)

Holiday Couscous (Kris Morningstar)

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

Marinated Shallots

lemon
1
orange
1
shallots sliced in rings
2 - 2 ½ oz

Currant Mixture

balsamic vinegar
2 oz
currants
3 tbsp
water
4 oz
orange thin peel only, no pith
1
whole cloves
3

Acorn Squash

acorn squash cut into wedges (¾ in.)
1
olive oil
2 tsp
sugar
1 tbsp
cracked black pepper
¼ tsp
salt
½ tsp
pumpkin pie spice
¼ tsp
water
17 oz

Couscous

couscous
8 oz
water
8 oz
salt
½ tsp
ground cardamom
¼ tsp
ground coriander
¼ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
fresh parsley chopped, plus extra to garnish
½ bunch
fresh mint leaves chopped, plus extra to garnish
½ bunch
slivered almonds toasted, divided
3 tbsp
oranges supremed (see Tip)
2

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7 g

Kalorien 1071 kJ / 256 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cook Like a Chef 12 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2 Std. 20 Min

Butternut Squash and Ginger Soup

Butternut Squash and Ginger Soup

35 Min

Asparagus Cream Soup

Asparagus Cream Soup

25 Min

Stuffed Vegetables

Stuffed Vegetables

1 Std. 20 Min

Creamy Tomato Soup

Creamy Tomato Soup

30 Min

Ratatouille with Pecorino

Ratatouille with Pecorino

1 Std. 5 Min

Cod with Citrus Butter

Cod with Citrus Butter

50 Min

Leek and Potato Soup

Leek and Potato Soup

40 Min

Tagliatelle with Porcini Mushrooms

Tagliatelle with Porcini Mushrooms

1 Std.

Basil Pesto

Basil Pesto

10 Min

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50 Min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40 Min