Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

3.9 65 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

30 g d'échalote coupée en deux
50 g de pignons de pin
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de menthe fraîche
15 feuilles de romarin frais
100 g de fromage frais
1 filet filet mignon de porc (600 g), ouvert en portefeuille
sel
poivre moulu
800 g de carottes coupées en rondelles
400 g d'eau
30 g beurre détaillé en dés
1 branche de romarin frais
1 filet d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 38 g

Kalorien 1977 kJ / 473 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°9 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Parmentier de veau au potimarron

1h 10min

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1h 10min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45min

Poulet aux courgettes, au citron et au miel

30min

Canard aux amandes

40min

Papillote de canard au miel et aux poires

1h

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30min

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

55min

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

55min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1h

Filet mignon au cidre

35min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min