Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Hauts de cuisse de poulet, fenouil, sauce à l’orange

Lieu pané, fèves et tomates séchées

Papillote d'églefin au chou et à la courge

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

Morue à la méditerranéenne

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Gratin d'été au poisson façon parmigiana